Das beste Restaurant der Welt findet man in Modena

17.06.2016 |  Von  |  Europa
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Das beste Restaurant der Welt findet man in Modena
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Die „Osteria Francescana“ in Modena wurde am 14. Juni 2016 von der britischen Zeitschrift „Restaurant Magazine“ zum besten Restaurant der Welt gewählt. Küchenchef und Starkoch Massimo Bottura nahm den Oscar der Restaurantszene in New York in Empfang.

Zum ersten Mal in der Geschichte der Auszeichnung heimste damit ein italienisches Unternehmen den Titel ein. Im vergangenen Jahr noch auf Platz zwei, verdrängte die „Osteria Francescana“ das „El Celler de Can Roca“ (Spanien) von der Spitze der Weltrangliste auf Platz zwei. Der dritte Platz ging an das „Eleven Madison Park“ in New York (USA). Unter den Top 10 sind ausserdem Restaurants aus Peru, Dänemark, Frankreich, Japan und Österreich vertreten.

In seiner kleinen Osteria in der Via Stella 22 im Herzen von Modena serviert Küchenchef Massimo Bottura seinen Gästen eine kreative und neuartige italienische Küche. Eröffnet 1995, wurde die „Osteria Francescana“ 2009 erstmals auf Platz 13 der Liste der 50 besten Restaurants weltweit gewählt. Seit 2012 ist sie mit einem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. Neben der „Osteria Francescana“ betreibt Massimo Bottura ein weiteres Restaurant in Modena, die Brasserie Franceschetta58.

Das britische „Restaurant Magazine“ veröffentlicht seit 2002 jedes Jahr die Liste „The World’s 50 Best Restaurants“ mit dem Ziel, die besten Restaurants der Welt zu benennen. Ausgewählt werden diese durch die Diners Club® World’s 50 Best Restaurants Academy, einer Gruppe von über 900 führenden Persönlichkeiten der Restaurant- und Foodszene.

Die aktuelle Rangliste der „World’s 50 Best Restaurants“ finden Interessierte unter diesem Link.



Eine Reise nach Modena lohnt sich immer

Gelegen auf der berühmten Via Emilia, ist die Stadt Modena in jedem Fall eine Reise wert. Bekannt ist sie nicht nur als Geburtsstadt des berühmten Star-Tenors Luciano Pavarotti, sondern auch als „Stadt der Motoren“ und Heimat grosser Marken wie Ferrari, Lamborghini, Maserati und Pagani. Im kulinarischen Bereich ist Modena vor allem bekannt für Köstlichkeiten wie den berühmten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, den Lambrusco di Modena, Prosciutto und Parmigiano Reggiano.

Ferienangebote sowie weitere Informationen zum kulinarischen Aufenthalt in der Emilia-Romagna finden Interessierte hier.

 

Artikel von: w&p Wilde & Partner Public Relations GmbH
Artikelbild: Massimo Bottura (4. v. l.) bei der Preisverleihung in New York © Giorgio Salvatori

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