Hotel Glärnischhof: Zertifikat für Nachhaltigkeit

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Hotel Glärnischhof: Zertifikat für Nachhaltigkeit
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Nachhaltigkeit ist ein Trend, der auch in der Hotellerie längst Einzug gehalten hat. Nicht nur Hotelbetreiber achten zunehmend darauf, auch Gästen ist es wichtig, ob „ihr“ Haus ökologischen Prinzipien folgt. Das Hotel Glärnischhof in Zürich wurde jetzt mit dem Green-Globe-Zertifikat ausgezeichnet. Der 4-Sterne-Betrieb ist damit eines von bisher nur 15 Schweizer Unternehmen, die das internationale Zertifikat erhalten haben.

Das Green Globe-Zertifikat ist eine 1993 gegründete, international tätige Zertifizierungseinrichtung für Nachhaltigkeit in Unternehmen. Es wurde speziell für die Reise- und Tourismusindustrie entwickelt und gilt bislang als einziges internationales Benchmarking- und Zertifizierungsprogramm, das auf den Leitlinien der sogenannten Agenda 21 basiert.


Hotel Glärnischhof - Weingut (Bild: © Hotel Glärnischhof)

Hotel Glärnischhof – Weingut (Bild: © Hotel Glärnischhof)


Über dem Standard

Die Green Globe-Standards beinhalten die Messungen von nachweisbaren Indikatoren, wie Energie- und Wasserverbrauch oder Abfall. Die Anzahl der Kriterien variiert gemäss Art und Grösse des Unternehmens oder Events sowie lokaler Faktoren. Voraussetzung für eine Zertifizierung ist eine ausführliche Auditierung vor Ort, bei der die Nachhaltigkeits-Initiativen des Hauses begutachtet werden.


Hotel Glaernischhof - Zimmer (Bild: © Hotel Glärnischhof)

Hotel Glärnischhof – Zimmer (Bild: © Hotel Glärnischhof)


Das Audit umfasst eine Reihe von überprüfbaren und praxisrelevanten Indikatoren für ein erfolgreiches Nachhaltigkeits-Management. Von den insgesamt 285 abgefragten Kriterien konnte das Hotel Glärnischhof 219 erfüllen und erreichte damit 77 Prozent der möglichen Punktzahl. Erforderlich für die Verleihung des Zertifikats sind 65 Prozent.


Restaurant Glärnischhof - regionale, faire und ehrliche Küche (Bild: © Hotel Glärnischhof)

Restaurant Glärnischhof – regionale, faire und ehrliche Küche (Bild: © Hotel Glärnischhof)


„Mit seinem Nachhaltigkeits-Engagement befindet sich das Hotel Glärnischhof auf einem hervorragenden Niveau“, so Sarah Jenny, die als unabhängige Green-Globe-Auditorin für die Zertifizierung verantwortlich zeichnete. „Dazu trägt auch die vorbildliche Kommunikation entsprechender Angebote sowie die intensive Zusammenarbeit mit ebenfalls nachhaltig wirtschaftenden Kooperationspartnern bei. Bei der Begehung vor Ort konnte ich mich davon überzeugen, dass das Hotel Glärnischhof die Implementierung nachhaltiger Strategien konsequent vorantreibt.“


Das Hotel Glärnischhof in Zürich hat das Green-Globe-Zertifikat für nachhaltigen Betrieb erhalten. (Bild: © Hotel Glärnischhof)

Das Hotel Glärnischhof in Zürich hat das Green-Globe-Zertifikat für nachhaltigen Betrieb erhalten. (Bild: © Hotel Glärnischhof)


Viele Initiativen für Nachhaltigkeit

In den vergangenen Jahren setzte das Hotel Glärnischhof zahlreiche Initiativen für mehr Nachhaltigkeit um: So wurde beispielsweise die Energieeffizienz des Hauses Schritt für Schritt verbessert: Eine neue und vor allem innovative Wärmepumpe, ein energiesparendes LED-Beleuchtungssystem im ganzen Haus sowie eine Strombeschaffung aus reinen nachhaltigen Quellen gehören zu den bereits umgesetzten Massnahmen.


Bildgruppe: 100% regional und fair (Bild: © Hotel Glärnischhof)


Und auch die Einführung von „100 Prozent Regional und Fair“, ein umfassendes Foodwaste Konzept und die Zusammenarbeit mit ebenfalls zertifizierten Partnerbetrieben sind Teile der Nachhaltigkeitsstrategie. Darüber hinaus ist das Hotel Glärnischhof als einer der ersten Unterzeichner der Initiative „Regionales und Faires Frühstück“ beigetreten, einem Kodex für mehr Nachhaltigkeit in Zürcher Hotels.

 

Artikel von: htr.ch
Artikelbild: Hotel Glärnischhof, Zürich (Bild: © Hotel Glärnischhof )

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