Das Maisel’s Brauereimuseum in Bayreuth vermittelt einen Einblick in die Welt des Bieres

Bierbrauen – das ist mehr als die vier nach dem Reinheitsgebot vorgeschriebenen Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe zusammenzumischen. Zum Bierbrauen braucht es handwerkliche Kunst und Leidenschaft, Liebe zum Produkt und jede Menge Erfahrung.

Wer mehr über die Kunst des Bierbrauens erfahren will, kann im Maisel’s Brauereimuseum in Bayreuth jede Menge davon erleben.

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Stolz steht sie da, die denkmalgeschützte Backsteinfassade der im 19. Jahrhundert errichteten Brauerei am Rand der Bayreuther Innenstadt. Dahinter verbirgt sich mit dem Maisel’s Brauereimuseum nicht nur eine fast vollständig funktionsfähige Brauerei, sondern, wie das Guinnessbuch der Rekorde festgestellt hat, das umfangreichste Brauereimuseum der Welt. Die Besonderheit: Das Brauereimuseum ist keine sterile Ausstellung über das Brauwesen, sondern lebendige Industriegeschichte. Alle Geräte, von der Dampfmaschine im Maschinenraum über den Sudkessel bis hin zum Kühlschiff und der Abfüllerei, sind noch im Original erhalten und stehen an dem Platz, den dem sie bis in die 1970er Jahre ihren Dienst taten. Manchmal hat man das Gefühl, der Braumeister kommt gleich um die Ecke und schaut nach dem Rechten.

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Während der gut einstündigen Führung, mal treppauf und treppab, mal über Fliesen oder naturbelassene Holzböden, erlebt man nicht nur die historischen Räumlichkeiten und Maschinen, sondern erfährt auch noch jede Menge über das Bier an sich: Welche Sorten gibt es, woher kommen die Zutaten, wie läuft der Brauvorgang ab? Fragen sind da durchaus erlaubt, denn mit dem Bier hat sicherlich so jeder seine ganz eigenen Erfahrungen…

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Ergänzt wird das Museum durch einen kleinen Einblick in eine Büttnereiwerkstatt, eine Ausstellung von historischen Brauereischildern und die Gläsersammlung. Die rund 5000 ausgestellten Gläser und Krüge aus verschiedenen Epochen sind nur ein Bruchteil der tatsächlichen Gläsersammlung, aber schon genug, um von einer der größten Sammlungen von Biergläsern weltweit zu sprechen.

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Der Rundgang endet in der Alten Abfüllerei, einem ganz besonderen Raum des Maisel’s Brauereimuseums. Die Tische wurden um die alten Abfüllmaschinen herumgebaut, an den Wänden finden die Besucher allerlei Wissenswertes, Historisches und Amüsantes rund ums Bier und die Brauerei. Dazu gibt es dann auch eine Verkostung in Form einer frischen Maisel’s Weisse und die Möglichkeit, sich im Shop für den heimischen Biergenuss auszurüsten.

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[headline-linie text=“Starten Sie eine 360° Panorama-Tour“]

 

Oberstes Bild: © maisel.com