Rot, Weiss oder Rosé: Diese Hotels sind perfekt für jeden Weinliebhaber
„In vino veritas“, zu Deutsch: „Im Wein liegt die Wahrheit“, sagte einst Erasmus von Rotterdam, der wohl bekannteste und einflussreichste Humanist der Neuzeit. Ob dem so ist, sei in Frage gestellt. Doch was stimmt ist: Fernab von klassischen Weinregionen, in der Nachbarschaft von UNESCO-Weltkulturerben oder zwischen tropischen Gärten und türkisfarbenem Meer können auch Kennerinnen und Kenner noch neue edle Tropfen entdecken.
Die folgenden Hotels lassen jedes Weinliebhaber-Herz höherschlagen:
Zwischen menorquinischen Weinbergen
Wer an eine Weinregion denkt, denkt häufig an die Toskana, Rioja oder Bordeaux – nicht an Menorca. Jedoch können die Balearen auf eine lange und stolze Geschichte des Weinbaus, die Hunderte von Jahren zurückreicht, zurückblicken. Ihre Weinberge gehören zu den pittoresksten in ganz Spanien, und die einheimischen Rebsorten sorgen für interessante Weinverkostungen, die durch die malerische Lage in der Nähe weisser Sandstrände und zwischen Zitrus- und Olivenbäumen noch verstärkt werden. Das Hotel Torralbenc auf Menorca bietet der perfekte Ausgangspunkt für Gourmetliebhaber, die die edlen Balearischen Tropfen verkosten möchten. Das Boutique Hotel besteht aus einer Sammlung von restaurierten Bauernhofgebäuden aus dem 19. Jahrhundert und verfügt über ein eigenes Weingut, Bodegas Torralbenc. Hinter dem Weingut verbirgt sich komplexes Wiederherstellungsprojekt. Mehr als zehn Jahre harte Arbeit waren für die Rückgewinnung des kargen Landes nötig. Doch der Einsatz hat sich gelohnt: Heute wachsen dort zehn Rebsorten und die Gäste des Hotels kommen in den Genuss des hauseigenen Weines, sei es im Restaurant oder bei Verkostungen direkt in den Reben.
Mit Schlossblick im Loire-Tal
Bekannt für hochwertigen Wein und Champagner, ist Frankreich ein beliebtes Ziel für Liebhaber edler Tropfen. Oft wird dabei an die Weinberge in Bordeaux oder Champagne gedacht, dabei ist das Loire-Tal der wahre Champion. Das milde, feuchte Klima des vielfältigste Weinregion Frankreichs sorgt für besonders frische, leichte und delikate Weine, wie Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Wer es prickelnder mag, wird ebenfalls fündig: Das Loire-Tal ist die zweitgrösste Sektregion Frankreichs, die ein- oder andere Sorte kann mit seinen populären Vertretern aus der Champagne geschmacklich durchaus mithalten. Perfekte gelegen, um die vielen Weingütern zu erkundigen ist das Relais de Chambord. Das luxuriöse Boutique-Hotel ist das einzige Hotel in einem 5.440 Hektar grossen Naturschutzgebiet und befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu Frankreichs berühmtesten Schloss und UNESCO-Weltkulturerbe – dem Schloss Chambord. Die lokalen Weine kommen in den hoteleigenen Restaurants zum Einsatz, wo die einzigartigen Noten und Geschmäcker durch regionale Spezialitäten à la Française ergänzt werden.
Edle Tropfen vom anderen Ende der Welt
Mit 21 Weinregionen, mehr als 850 Weingütern und 600 Kellereien baut Victoria mehr Wein an als jeder andere Bundesstaat in Australien. Durch die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen wachsen hier neben den kühleren Sorten wie Shiraz und Pinot Noir auch vollmundige Sorten wie Chardonnays oder Muscat. Auch Sekt wird gekeltert. Vor allem die Tropfen aus dem Yarra Valley, der Mornington Peninsula und des King Valleys im High Country geniessen auch international einen exquisiten Ruf. Viele der Weingüter laden dazu ein, die edlen Tropfen direkt vor Ort bei einem gemütlichen Plausch mit dem Winzer zu verköstigen, andere bieten sogar Übernachtungsmöglichkeiten an. Ein Highlight ist das Jackalope Hotel auf der Mornington Peninsula. Auf einem Weinberg gelegen und umgeben von unberührter Natur, setzt das Hotel in Sachen Design und Luxus Massstäbe in der Region. Die insgesamt 45 Zimmer verfügen unter anderem über private Terrassen, Kingsize Betten und Regenduschen. Ausserdem finden Gäste im Jackalope Hotel einen 30 Meter langen Infinity-Pool, der über den Weinreben zu schweben scheint, und geniessen nicht zuletzt eine grandiose Auswahl an Weinen aus dem eigenen Weingut.
Edler Wein mit Inselfeeling in den Constance Hotels & Resorts auf Mauritius
Die beiden luxuriösen Häuser der Hotelmarke Constance Hotels & Resorts liegen im Einklang mit der Natur zwischen tropischen Gärten und dem Meer an der Ostküste von Mauritius. Neben dem traumhaften Setting gibt es ein weiteres Paradies für Weinkenner im Constance Belle Mare Plage – allerdings unterirdisch: der renommierte und exklusive Weinkeller Blue Penny Cellar, in dem 15.000 Weinflaschen von mehr als 1.300 Weingütern auf der ganzen Welt gelagert sind. Im unweit entfernten Constance Prince Maurice wird den edlen Tropfen sogar ein eigenes Fest gewidmet: das La Paulée. Eine Woche lang dreht sich im Hotel alles um den alkoholischen Traubensaft. Vom Weinanbau bis hin zu der Kunst der Önologie: Winzer aus aller Welt teilen ihre Leidenschaft und ihr Know-how in Sachen Gastronomie und Weinkombinationen mit den Gästen. Das Weinfestival ist eine Hommage an die traditionell aus dem Burgund stammende Feierlichkeit zum Ende der erfolgreichen Weinlese. Auf dem sonnigen Mauritius entfaltet das La Paulée jedoch einen ganz individuellen Zauber, wenn Urlauberinnen und Urlauber erlesene Weine und Feinkost am tropischen Strand geniessen.
Wandern durch die Weinberge und ein ausgezeichnetes Weinerlebnis
Im Fränkischen Weinland, in Volkach an der Mainschleife erwartet Besucherinnen und Besucher ein ganz besonderes Wein-Erlebnis im Romantikhotel zur Schwane, das bereits seit dem 15. Jahrhundert Gäste empfängt. Die jetzigen Besitzer, die Familie Pfaff-Düker haben aus dem Haus ein ausgezeichnetes Boutique-Hotel gemacht, dass neben wunderschönen und liebevoll gestalteten Zimmern auch zwei hauseigene Restaurants umfasst, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Weinstock. Wirkliche Weinliebhaber kommen aber auch und vor allem wegen des familieneigenen Prädikatsweinguts: Der ein oder andere edle Tropfen lässt sich in der Schwane verkosten. Zum Weinhotel gehören Weinberge in unmittelbarer Nachbarschaft, die Gäste auf einer geführten Wanderung entdecken können. Ein Besuch im traditionellen Holzfasskeller rundet das Erlebnis rund um Traube und Reben ab. Die Gegend um Volkach bietet zudem trauhafte Wander- und Radwanderrouten, auf denen sich die traditionelle Weingegend noch weiter erkunden lässt.
Weingenuss wie einst bei Victoria Kaiserin Friedrich
Edle Tropfen in historischen Gemäuern: Das traditionsreiche Schlosshotel Kronberg, oberhalb des gleichnamigen, hübschen Taunusstädtchens und inmitten eines weitläufigen Parks mit altem Baumbestand gelegen, ist ein luxuriöses Hideaway für Geschäftsreisende, Kulturfreunde, Erholungssuchende, Gourmets und Weinliebhaber. Einst im Auftrag von Victoria Kaiserin Friedrich Ende des 19. Jahrhunderts erbaut, empfängt das Schlosshotel seit 1954 Gäste aus aller Welt. Neben ausgezeichnetem Service und dem einmaligen Ambiente ist das Fünf-Sterne-Superior-Hotel auch für seine Kulinarik weit über die Grenzen Kornbergs und Hessens hinaus bekannt. Ein Highlight ist die handverlesene Weinkarte, die sowohl Rebsorten aus aller Welt als auch die Qualitäts-Weine vom hauseigenen VDP-Weingut Prinz von Hessen umfasst. Der Betrieb befindet sich im Rheingau und zählt zu den zu den bedeutenden Riesling-Herstellern Deutschlands. Ausser Riesling sind auch sortenreine Rotweine wie Spätburgunder und Merlot sowie zwei Winzersekte und ein hauseigener Weinbrand im Sortiment zu finden. Die Weine von Prinz von Hessen wurden bereits vielfach ausgezeichnet – zuletzt sicherte sich der 2016 Winkler Hasensprung Riesling Sekt brut den ersten Platz beim diesjährigen Meiningers Deutschem Sektpreis.
Tuxerhof: In besten Händen
Ob Sie Weinliebhaber sind, oder nicht, an der architektonisch stilvollen Vinothek des fünf Sterne Alpin Spa Hotel Tuxerhof in den Zillertaler Alpen, bleibt jeder Blick hängen. Elegant glänzen einem die edlen Flaschen durch die Glaswände des Kubus entgegen. Einladend und repräsentativ werden hier die wertvollen Weine in optimal temperiertem Klima gelagert, die es allesamt durch die strenge Prüfung von Gastgeberin und Sommelière Andrea Schneeberger geschafft haben. Ein Schwerpunkt liegt bei dem Thema Wein aus Österreich. Gemeinsam mit sechs weiteren ambitonierten Junggastronomen aus dem Tuxertal und dem Weingut Juris in Gols im Burgenland haben sie eine Kollektion geschaffen, die unter dem Namen Tukkes ihre Vollendung findet und eine Hommage an das Tuxertal darstellt. Beste Unterstützung erhält die Gastgeberin von dem höchst kompetenten Sommelier Maté. Mit zwei solchen Kennern kann nur der richtige Tropfen in Ihrem Glas landen!
Vielfältiger Weingenuss im VICTOR’S RESIDENZ-HOTEL SCHLOSS BERG
Inmitten des Dreiländerecks Deutschland, Frankreich und Luxemburg liegt das VICTOR’S RESIDENZ-HOTEL SCHLOSS BERG. Von sanft ansteigenden Weinbergen umgeben, setzt das Dolce-Vita-Hideaway die Traube gekonnt in Szene und verwöhnt seine Gäste auf vielfältigste Weise mit dem Geschmack und den gesunden Inhaltsstoffen der Frucht. Gleich sieben Weingüter befinden sich in der näheren Region rund um das Dolce-Vita-Hideaway. So sind auf der Karte neben Weinen aus Italien vor allem edle Tropfen aus dem Dreiländereck zu finden, die von den Sommelièren des Hauses entsprechend zu den Speisen mit Kompetenz kredenzt werden. Wer Weinproben in einem gemütlichen Kreis wünscht, reserviert für Familie und Freunde einen Abend im historischen Flair des Gewölbekellers im Haus „Kaiser“. Hier lädt eine grosse hölzerne Tafel vor offenem Kaminfeuer ein, Platz zu nehmen, während neben Tastings ausgewählter Spirituosen ortsansässige Winzer durch die Verkostung regionaler Weine führen. Die Tastings sind auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar. Die edlen Tropfen der umliegenden Weinberge geniessen Gäste jedoch nicht nur am Gaumen, sondern auch auf der Haut. Denn basierend auf den gesunden Wirkstoffen der Rebenfrucht entstand seitens des VICTOR’S SPA in Zusammenarbeit mit Vinoble Cosmetics eine kosmetische Linie, die Weinbäder ebenso beinhaltet wie Behandlungen für Gesicht und Körper. Im Wein liegt also nicht nur die Wahrheit, sondern ebenso die Schönheit!
Quelle: Wilde & Partner Communications
Bildquelle: Wilde & Partner Communications
Titelbild: Symbolbild © Rostislav_Sedlacek – shutterstock.com
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