100B in München: Neues Martini-Konzept mit bayerischen Aromen und 16 Sitzplätzen
von belmedia Redaktion Allgemein Deutschland Europa Freizeit Gastronomie Getränke gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch News reiseziele.ch Service Städte Städtereisen Tipps Trips Unternehmen
Mit der 100B präsentiert Rosewood Munich ein Martini-Konzept mit nur 16 Sitzplätzen innerhalb der Bar Montez. Im Mittelpunkt stehen sechs Signature Martinis, die die Landschaften, Traditionen und Aromen Bayerns aufgreifen und klassische Rezepturen auf zeitgemässe Weise interpretieren. Ergänzt wird das Konzept durch individuell komponierte Cocktails, alkoholfreie Varianten und eigens abgestimmte Food Pairings.
Jeder Martini trägt eine unverwechselbar bayerische Handschrift. Der Alpine Meadow greift beispielsweise mit Heu- und Holunderblüten die floralen Aromen alpiner Bergwiesen auf, während der Bavarian Orchard mit Williamsbirne und Verjus eine fruchtige Variante präsentiert. Alle Signature Martinis sind sowohl in klassischer Grösse als auch als Mini Martinis erhältlich und laden dazu ein, verschiedene Kreationen und Geschmacksprofile kennenzulernen.
- Standort: Die 100B befindet sich innerhalb der Bar Montez im Rosewood Munich.
- Plätze: Die Martini Bar bietet 16 Sitzplätze.
- Getränke: Sechs Signature Martinis greifen bayerische Landschaften, Traditionen und Aromen auf.
- Auswahl: Gäste können Mini Martinis, individuelle Cocktails und alkoholfreie Varianten wählen.
- Kulinarik: Abgestimmte Bar-Food-Gerichte begleiten die Cocktails.
Ebenso zentral ist der persönliche Austausch mit dem Barteam. Mit „Your Martini“ haben Gäste die Möglichkeit, ihren Cocktail nach den eigenen Vorlieben zusammenzustellen. Von der Wahl des Gins oder Vodkas über den passenden Wermut bis hin zur Zubereitungsart und Garnitur bestimmen sie die einzelnen Komponenten selbst. Ergänzt wird das Angebot durch alkoholfreie Interpretationen wie den Bavarian Orchard 0.0 mit Apfel, Verjus, Wacholder und Kamille.
Auch kulinarisch folgt die 100B einem klaren Gedanken: Cocktails und Küche werden aufeinander abgestimmt. Ausgewählte Bar-Food-Gerichte greifen Zutaten und Aromen der Signature Martinis auf. So unterstreicht Rindertatar mit Kren und Kapern die würzige Charakteristik des Franconian Dirty. Die Speisen sind bewusst als Begleitung zu den Cocktails konzipiert und machen das Zusammenspiel von Martini und Kulinarik zu einem festen Bestandteil des Konzepts.
Das Interieur der 100B mit warmen Materialien, dunklen Holzelementen und eleganten Details schafft eine ruhige, persönliche Atmosphäre, in der die Martini-Kultur im Mittelpunkt steht. Die enge Interaktion mit dem Barteam, individuelle Empfehlungen und die Zubereitung ausgewählter Cocktails direkt am Tisch prägen den Service und geben Gästen die Möglichkeit, die einzelnen Schritte der Martini-Zubereitung aus nächster Nähe mitzuerleben.
Auch der Name 100B verweist auf die Geschichte des Hauses. Die Bar befindet sich im ehemaligen Gebäude der Bayerischen Staatsbank und greift mit ihrem Namen die historische Verbindung zur Finanzwelt auf. Das neue Martini-Konzept verbindet diesen historischen Bezug mit einer zeitgemässen Barkultur, die regionale Zutaten, präzise Handwerkskunst und persönliche Gastfreundschaft vereint.
„Ein Martini lebt von Präzision, aber genauso von Persönlichkeit. In der 100B möchten wir zeigen, wie vielseitig dieser Klassiker sein kann – von unseren bayerisch inspirierten Signature-Kreationen bis hin zum ganz persönlichen Martini unserer Gäste“, sagt Mario Sel, Bar Manager im Rosewood Munich.
Quelle: Rosewood Munich
Bildquelle: Rosewood Munich / Martinibar Scapes