Waldemar Oks übernimmt kulinarische Leitung im Victor’s Seehotel Weingärtner

22.01.2018 |  Von  |  Deutschland, Hotellerie, News  | 
Waldemar Oks übernimmt kulinarische Leitung im Victor’s Seehotel Weingärtner
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Von „Äpplermakroni“ über „Hirztaler Käse“ bis zur „Kappes-Suppe“: Waldemar Oks übernimmt als neuer Küchenchef die kulinarische Leitung im Victor’s Seehotel Weingärtner. Seit dem 1. Juli 2017 entwickelt der 41-Jährige das Küchenkonzept des Traditionshauses am Bostalsee, dem grössten Freizeitsee Südwestdeutschlands, weiter. Der Fokus liegt dabei auf einer hohen Produktqualität: frische, regionale Zutaten wie Hirztaler Käse, Äpfel aus dem eigenen Garten oder Wild aus den nahen Wäldern sowie frische Kräuter sind die bevorzugten Zutaten des Chef de Cuisine.

In Weingärtners Restaurant bringt Waldemar Oks ausgesuchte Landhaus-Spezialitäten sowie typische Gerichte aus der Region auf den Teller, so dass Gäste aus der Speisekarte ein komplettes saarländisches Menü – von der Vorspeise über den Hauptgang bis zur Nachspeise – wählen können.

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Hotel ABC in Chur bietet vier neue Zimmer und Suite des Top-Floors

19.01.2018 |  Von  |  Hotellerie, News, Schweiz  | 
Hotel ABC in Chur bietet vier neue Zimmer und Suite des Top-Floors
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Dank langfristig denkender Investoren wurde in den vergangenen 21 Jahren aus einem Haus mit 31 Zimmern das Flaggschiff der Churer Hotellerie mit 58 Zimmern.

Ab 2018 kann die Gastgeberfamilie Künzli im Hotel ABC die vier neuen Zimmer und die Suite des Top-Floors anbieten.

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Werbetherapeut: Wie bleiben Hotellerie und Gastronomie auf der Höhe der Zeit?

17.01.2018 |  Von  |  Hotellerie, News  | 
Werbetherapeut: Wie bleiben Hotellerie und Gastronomie auf der Höhe der Zeit?
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Nicht jeder Betreiber eines Gastronomie- oder Hotelbetriebes ist in der Lage, bei Veränderungen am Markt rasch und vor allem richtig zu reagieren. Trendbeobachtung, Beurteilung der technischen Veränderungen und zielgerichtetes Marketing sind nicht jedermanns Sache. Um seinen Betrieb erfolgreich am Markt zu positionieren, ist professionelle Hilfe nötig. Nicht nur bei Neueröffnung oder Hotelrenovierung ist das wichtig, sondern auch, um das eigene Hotel oder Restaurant von Zeit zu Zeit in der Marschrichtung neu zu positionieren und auf neue Gegebenheiten auszurichten.

Dabei hilft ein Brainstorming oder Kreativ-Coaching mit Werbetherapeuten Alois Gmeiner, der dabei auch auf die PR-Fähigkeit der Idee für Medien und Social-Media achtet.

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Victor’s Residenz-Hotel Berlin: Andreas Drobniewski übernimmt Direktor-Posten

17.01.2018 |  Von  |  Deutschland, Europa, Hotellerie, News  | 
Victor’s Residenz-Hotel Berlin: Andreas Drobniewski übernimmt Direktor-Posten
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Leitender Posten neu besetzt: Andreas Drobniewski tritt die Position des Direktors im Victor’s Residenz-Hotel Berlin-Tegel an.

Zuvor war der Hotelbetriebswirt und gebürtige Berliner drei Jahre lang als Direktor im Arcadia Hotel Berlin tätig.

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HolidayCheck Award: Top 10 der preisgekrönten Hotels im DACH-Raum

HolidayCheck Award: Top 10 der preisgekrönten Hotels im DACH-Raum
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Mehr als 900.000 Urlauber haben entschieden: Dieses Jahr dürfen sich 705 Hotels in 38 Ländern über den begehrten Publikumspreis von HolidayCheck freuen. Bereits zum 13. Mal in Folge verleiht das Bewertungs- und Buchungsportal den „HolidayCheck Award“.

99 Unterkünfte, die den Award dank konstanter Beliebtheit bei ihren Gästen bereits mindestens fünf Jahre in Folge erhalten haben, werden mit dem „HolidayCheck Gold Award“ besonders geehrt.

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Neues Hotel in Manila ab 2021: Mövenpick Hotels & Resorts hat Philippinen im Fokus

20.12.2017 |  Von  |  Asien, Hotellerie, News  | 
Neues Hotel in Manila ab 2021: Mövenpick Hotels & Resorts hat Philippinen im Fokus
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Das Mövenpick Hotel & Residences Quezon City wird das dritte Hotel des internationalen Hotelunternehmens in der südostasiatischen Republik sein.

Mövenpick Hotels & Resorts hat soeben den Vertrag für ein neues Projekt in Manila unterzeichnet, ein weiterer Meilenstein der Expansionsstrategie des Schweizer Hotelunternehmens für Asien.

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25hours Hotels: Mietvertrag für erstes Hotel in Italien unterzeichnet

23.11.2017 |  Von  |  Hotellerie, Italien, News  | 
25hours Hotels: Mietvertrag für erstes Hotel in Italien unterzeichnet
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Hamburg: Die 25hours Hotel Company hat mit der Art-Invest Real Estate einen langfristigen Mietvertrag für eine denkmalgeschützte Immobilie in der Florentiner Altstadt unterzeichnet. Direkt an der Piazza San Paolino in unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof entsteht das neue 25hours Hotel Firenze, das im Frühjahr 2020 eröffnen soll.

„Italien steht schon seit einiger Zeit ganz oben auf unserer Expansionsliste und deswegen freuen wir uns besonders über den bevorstehenden Markteintritt in Florenz. Das Gebäude hat enormes Potential und die grosszügigen, öffentlichen Bereiche erlauben uns, dass wir uns konzeptionell austoben“, zeigt sich Florian Kollenz, Chief Development Officer der 25hours Hotels, sichtlich begeistert. „Mit der Art-Invest Real Estate haben wir zudem einen erfahrenen Partner an unserer Seite, der über ein umfangreiches Know-How in der Entwicklung von Hotels verfügt.“

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The Chedi Andermatt: Den Winter von seiner schönsten Seite erleben

21.11.2017 |  Von  |  Hotellerie, News, Schweiz, Winterziele  | 
The Chedi Andermatt: Den Winter von seiner schönsten Seite erleben
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Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verführt und berührt The Chedi Andermatt mit Erlebnissen, wie sie nur das beste Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel der Schweiz kreieren kann.

Ob Helikopter-Rundflug über weisse Berggipfel, sinnlich-wohltuende Entschleunigung im Spa, exquisite Kulinarik oder gemütliche Après-Ski-Momente mit Glühwein am Kamin und am Rand des hoteleigenen Eisfeldes – mit seinen attraktiven Winter-Packages ermöglicht das „GaultMillau-Hotel des Jahres 2017“ erholungssuchenden und sportbegeisterten Gästen einzigartig luxuriöse Winter-Erlebnisse. Wintersport-Aficionados profitieren zudem von zahlreichen attraktiven Neuerungen im Skigebiet Andermatt-Sedrun, wie einem neuen Sessellift in unmittelbarer Nähe des Hotels.

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Preferred Hotels & Resorts präsentiert 25 neue Hotels mit individuellem Stil

15.11.2017 |  Von  |  Afrika, Asien, Europa, Hotellerie, News, Nordamerika  | 
Preferred Hotels & Resorts präsentiert 25 neue Hotels mit individuellem Stil
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25 neue Hotels in acht Ländern weltweit: Von August bis Oktober 2017 konnte die weltweit grösste unabhängige Hotelmarke „Preferred Hotels & Resorts“ ihr Portfolio weiter ausbauen.

Ob ein luxuriöses Resort auf Hawaii, ein preisgekröntes Hotel im Libanon oder ein authentisches Grossstadthotel in China: Jedes der Hotels besticht durch seine individuelle Ausrichtung.

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SV Hotel: In Süddeutschland entsteht das erste Courtyard Hotel

10.11.2017 |  Von  |  Deutschland, Hotellerie, News  | 
SV Hotel: In Süddeutschland entsteht das erste Courtyard Hotel
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Es ist das erste Courtyard Hotel, was in Süddeutschland gebaut wird. Die Eröffnung ist 2021 geplant. Eigentümer des neu entstehenden Areals ist die Volksbank Freiburg, die direkt am Hauptbahnhof und Anfang der Fussgängerzone nicht nur selbst mit ihrem Sitz einziehen wird, sondern auch ein internationales Hotelkonzept, betrieben von SV Hotel, in die südbadische Metropole holt.

Im Breisgau entsteht ein neues von SV Hotel betriebenes Courtyard. Die zum Marriott Portfolio gehörende Marke ist ein Erfolgsgarant für die Franchisenehmerin. Schon drei Hotels in München, Zürich und Basel nennt die Hotelbetreiberin ihr Eigen.

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