10 essentielle Tipps für Ihre Chinareise

Reisen in Länder deren Sprache man nicht spricht ist zweifelsohne eine Herausforderung. Wenn erschwerend hinzukommt, dass man selbst die Schriftzeichen nicht versteht, kommen selbst hart gesonnene Reisefans ins Schwitzen.  Eine solche Erfahrung macht jeder, der zum ersten Mal China bereist. Während einem vierwöchigen Geschäftsaufenthalt in der Metropolregion Shanghai ging es mir genauso. Entstanden ist eine Sammlung von 10 praxisnahen Tipps für die erste Zeit in China.

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Das schöne Tessin kulinarisch entdecken

Menschen, die Urlaub und gutes Essen lieben, werden nicht nur einmal nach Tessin reisen: Egal ob im deftigen Grotto oder im edlen Gourmetrestaurant, an jedem dieser Orte wird besonders grossen Wert auf die Verarbeitung von heimischen Erzeugnissen gelegt. Sie verhelfen jedem Feinschmecker zu einem kulinarischen Hochgenuss. Für Freunde des guten Essens ist der Mai im Tessin besonders empfehlenswert, denn der Wonnemonat steht ganz im Zeichen der Kulinarik mit einer Vielzahl an lukullischen Veranstaltungen, bei denen lokale Spezialitäten im Vordergrund stehen.

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Kulinarische Reisen für Geniesser – Cross Dining

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]In der heutigen Zeit haben es Gastronomieunternehmen immer schwerer, sich am Markt zu behaupten. Ein banales Angebot lockt niemanden mehr hinter dem Ofen hervor, und so sind auch die Wirte ständig gefordert, mit innovativen Ideen und originellen Events zu punkten. Mit Cross Dining haben findige Unternehmer das Konzept der schon bekannten Genussrallye weiterentwickelt und verfeinert. Und sie haben damit Erfolg. Reizvolle Entdeckungen und erlesene Speisen Cross Dining, ursprünglich erdacht und auch schon erprobt im Südtiroler Vinschgau, ist eine willkommene Abwechslung in der oft so tristen Gastrowelt. Geboren wurde die Idee aus der Not. So hat sich eine Gruppe von Gourmetrestaurants in der Marktgemeinde Schlanders mit dem Ziel zusammengeschlossen, eine kulinarische Tagesreise zu organisieren. Begonnen wird dabei bereits am frühen Vormittag mit Fingerfood, ein Aperitif lockert die Stimmung auf und erleichtert ein ungezwungenes Kennenlernen.

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Gesund essen in den Ferien; Teil 2: Das Mittags- und Abendbuffet

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Wenn Sie sich auch in den Ferien gesund ernähren wollen, sollten Sie beim Mittags- oder Abendbuffet auf eine kalorienarme und ausgewogene Ernährung achten, um nach der Reise nicht von einer Gewichtszunahme überrascht zu werden. Schlemmen Sie sich jedoch täglich durch das All-inclusive-Angebot, nehmen Sie nicht nur zu, sondern werden auch faul und träge. Achten Sie deshalb auf eine leichte, gesunde Mahlzeit, die nicht beschwert und Ihnen einen aktiven Ferientag ermöglicht.

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Schlank bleiben in den Ferien: Geniessen ohne Reue

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Sie haben sich Ihre Ferien redlich verdient. Damit Sie im Bikini eine gute Figur abgeben, haben Sie vor einigen Wochen mit Sport begonnen, die Ernährung umgestellt und – siehe da! – auch einige Pfunde abgenommen. Sie freuen sich nun auf Sonnenschein, Strand, Pool und auf die Küche des Gastgeberlandes mit all ihren Köstlichkeiten. Eines möchten Sie jedoch auf keinen Fall: Ihre tolle Figur wieder verlieren. Falls Sie keine Aktivferien gebucht haben, sollten Sie sich darüber bewusst sein, dass Sie am Ferienort schnell wieder an Gewicht zulegen können. Schliesslich möchten Sie nach einem anstrengenden Jahr ausgiebig faulenzen, und ausser einigen Runden im Pool haben Sie nicht vor, sich viel zu bewegen. Deshalb geben wir Ihnen einige Tipps, wie Ihre Ferien zu einem kulinarischen Volltreffer werden, ohne dass Sie ständig ein schlechtes Gewissen plagt.

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Die Kosten-Reissleine ziehen – damit Ihre Ferien nicht zu teuer werden

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Jeder hat das schon einmal erlebt: Das Geld rauscht einem in den Ferien durch die Finger, ohne dass man es richtig merkt. Kommt dann der Kontoauszug, ist man geschockt, denn man hat viel mehr ausgegeben, als man wollte. Meinungsforscher im deutschsprachigen Raum beschäftigten sich nun auch im grösseren Stil mit diesem Thema und haben diese gefühlte Tatsache nun auch wissenschaftlich bestätigt. Interessant ist jetzt, bei welchen Reisezielen es häufig zu ungeplanten Mehrausgaben kam und warum. Abschliessend geben wir Ihnen Tipps an die Hand, in den nächsten Ferien vielleicht sogar Kosten einzusparen.

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Ideal zum Braten, Grillen, Frittieren und mehr: Ghee

Was wäre die moderne, gesunde Küche ohne Ghee? In der Tat ist Ghee, das traditionelle "Wundermittel", aus den meisten Haushalten, aber auch aus der professionellen Gastronomie fast nicht mehr wegzudenken. Einfach ausgedrückt handelt es sich dabei um gereinigtes Butterfett, das in der Jahrtausende alten Ayurveda-Lehre von einer sehr entscheidenden Bedeutung ist. Klarheit und Reinheit lautet hier die Devise. Und auch mit Blick auf die gesunde Lebensweise von heute setzen immer mehr Menschen auf dieses "reine" Lebensmittel. Aus diesen Gründen sollten Sie Ghee auch in Ihren täglichen Speiseplan mit einbauen.

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