29.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Alpin Berge Ernährung Europa Gemüse hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Lifestyle nachrichtenticker.ch News Obst Reisen reiseziele.ch Wellness Wellness-Aktivitäten Wellness-Trends wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Wintersport

Nach Weihnachten kennen viele das Gefühl: Es war schön, es war üppig – und jetzt darf es wieder etwas leichter werden. Der Jahresbeginn ist traditionell die Zeit der guten Vorsätze. Bewusster essen, mehr Bewegung, sich selbst wieder etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Und spätestens mit der klassischen Fastenzeit nach Fasching rückt das Thema Ernährung ohnehin wieder in den Mittelpunkt. Dabei muss Fasten keineswegs Verzicht bedeuten. Basenfasten – die Wacker-Methode® setzt auf Obst, Gemüse und genussvolle basische Gerichte. Sabine Wacker nennt ihr Konzept deshalb gerne „Fasten mit Biss“: Gegessen wird, nur eben bewusst und für einen begrenzten Zeitraum nach den Regeln der Methode. Gerade der Winter eignet sich aus Sicht von Wacker besonders gut, um sich auf diesen Ernährungs-Reset zu konzentrieren. Natürlich kann Basenfasten das ganze Jahr über stattfinden. Doch wer den Neustart mit einer kleinen Auszeit verbindet, findet unter den 31 Wacker-Partnerhotels einige Häuser, die gerade im Winter einen besonderen Reiz entwickeln.

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24.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Allgemein Ausstellungen Berge Draussen Europa Freizeit Gastronomie Gemüse Getränke Herbst hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kochen und Backen Kulinarik Kultur Lifestyle Museum nachrichtenticker.ch Natur & Umwelt News Obst Pflanzen Reisen reiseziele.ch Romantik Schaffhausen Schweiz Städte Tipps tourismus.ch Wellness Wellness-Aktivitäten wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Winter

Fünf Monate liegen zwischen dem goldenen Herbst und den ersten Vorboten des Frühlings – eine Zeit für ruhige Momente und zum Innehalten. Unter dem Titel „SeelenWärme“ bündelt die Urlaubs- und Ausflugsregion Westlicher Bodensee von Ende Oktober 2026 bis Mitte März 2027 Angebote für entspannte Auszeiten in der Nebensaison: mit Bewegung an der frischen Luft, heissem Wasser und wohltuender Wärme, Kultur und Kreativität, regionalem Genuss und herzlicher Gastfreundschaft. Es ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und herauszufinden, was einem guttut – ganz für sich oder gemeinsam mit anderen – und schöne Erinnerungen mit nach Hause zu nehmen. Draussen belebt die klare Luft, macht den Kopf frei und sorgt nach einem langen Spaziergang für rosige Wangen. Drinnen wartet wohlige Gemütlichkeit. Genau in diesem Wechsel entsteht die SeelenWärme am westlichen Bodensee: zwischen Draussensein und geborgenem Rückzug, neuen Eindrücken und einfach mal die Seele baumeln lassen.

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24.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ernährung Freizeit Gemüse nachrichtenticker.ch News Obst Prävention reiseziele.ch Schweiz Tipps Trips

Ein Wochenmarkt ist Einkaufsort, Treffpunkt und kulinarischer Streifzug zugleich. Liegt er mitten im Zentrum, werden freie Parkplätze jedoch schnell zur Ausnahme. Wer Öffnungszeiten, Transportmöglichkeiten und Einkaufsliste vorab prüft, vermeidet unnötige Suchfahrten und bringt auch empfindliche Lebensmittel sicher nach Hause. Die passende Planung hängt davon ab, ob nur einige frische Produkte oder ein umfangreicher Wocheneinkauf vorgesehen sind. Für kleine Mengen eignen sich öffentliche Verkehrsmittel oder das Velo, während schwere Kisten eine andere Lösung verlangen. Auch der gewählte Besuchszeitpunkt beeinflusst Parkplatzsuche, Warenangebot und Aufenthaltsdauer.

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08.10.26 von belmedia Redaktion Accessoires Aktiv Allgemein architektenwelt.com Bildung elterntipps.ch Erdbeben Essen & Trinken Europa familie.ch Familienreisen Forschung Gastronomie Gemüse gourmetnews.ch Gourmetreisen gourmettipp.ch Handel Inspiration Kochen und Backen Kultur Lifestyle Mode Museum nachrichtenticker.ch News Obst Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Restaurants Schauplätze Städte Städtereisen Technik Tipps Trips Wein

Lissabon begeistert nicht nur unter freiem Himmel: Zwischen interaktiver Stadtgeschichte, portugiesischer Genusskultur, aussergewöhnlichem Design und Wissenschaft zum Anfassen gibt es auch drinnen jede Menge zu entdecken. Lissabon ist bekannt für seine gelben Strassenbahnen, die Aussicht vom Miradouro, die Gassen der Alfama und das besondere Licht am Tejo. Doch auch hinter den Türen der portugiesischen Hauptstadt gibt es einiges zu entdecken. Interaktive Stadtgeschichte, traditionelle Kulinarik, portugiesisches Design und Wissenschaft zum Anfassen machen einen Tag drinnen mindestens ebenso abwechslungsreich wie einen Streifzug durch die Stadt. Fünf Indoor-Erlebnisse in Lissabon, für die es keinen besonderen Anlass braucht:

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15.09.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Gastronomie Gemüse gourmetnews.ch gourmettipp.ch Herbst hotelaktuell.ch Inspiration Kochen und Backen Kulinarik nachrichtenticker.ch News Obst reiseziele.ch Tipps tourismus.ch

Ein gelungenes Herbstmenü erzählt eine zusammenhängende Geschichte. Kürbis, Pilze, Randen, Lauch, Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Marroni liefern erdige, süsse und würzige Aromen. Entscheidend ist jedoch ihre Verteilung auf die einzelnen Gänge. Eine leichte Vorspeise öffnet den Geschmack, der Hauptgang bildet das Zentrum und das Dessert setzt einen klaren Schlusspunkt. Harmonie entsteht durch bewusst gesetzte Wiederholungen und Kontraste. Ein Menü darf eine Zutat mehrfach aufnehmen, sollte sie aber jeweils anders interpretieren. Ebenso wichtig sind Portionsgrösse, Textur, Temperatur und Vorbereitung. Werden diese Faktoren gemeinsam geplant, wirkt selbst ein einfaches Drei-Gänge-Menü geschlossen und entspannt.

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20.08.26 von belmedia Redaktion -schweizweit Allgemein Alltag Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gemüse gourmetnews.ch gourmettipp.ch hotelaktuell.ch Inspiration Kochen und Backen Kulinarik Kultur Magazine nachrichtenticker.ch News Regionen Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Restaurants Rezepte Schweiz Themen Tipps tourismus.ch Trips Wein Ⳇ Verbreitung

Wenn die Tage kürzer werden, rücken in der Schweizer Küche Gerichte in den Mittelpunkt, die Wärme, kräftige Aromen und gemeinsames Essen verbinden. Käsefondue, Raclette und Rösti sind weit über ihre Herkunftsregionen hinaus bekannt. Capuns, Papet vaudois oder Bündner Gerstensuppe zeigen zugleich, wie stark Landschaft, Landwirtschaft und Sprachräume den Geschmack des Landes geprägt haben. Die zehn Klassiker beruhen auf wenigen tragenden Zutaten: Käse, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Lauch und Fleisch. Trotzdem gleichen sie einander kaum. Entscheidend sind Verarbeitung, regionale Produkte und überlieferte Kombinationen. Eine kulinarische Reise von der Deutschschweiz über Graubünden und die Waadt bis ins Tessin macht sichtbar, weshalb diese Gerichte gerade im Herbst ihren festen Platz haben.

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