Restaurants

Wellness, Skiweltcup & Diamond Beats im Luxury Mountain Resort Hochfirst in Gurgl

Die Premium-Destination Gurgl im österreichischen Ötztal verbindet hochalpines Skifahren ohne Wartezeiten mit exzellenter Hotellerie, gehobener Kulinarik und erstklassiger Infrastruktur. Ein Qualitätsversprechen, das dem Beinamen Diamond of the Alps gerecht wird. Mit dem frühen Saisonbeginn am 19. November 2026 gehört Gurgl zu den ersten geöffneten Winterskigebieten der Alpen. Mittendrin liegt das Luxury Mountain Resort Hochfirst. Gurgl zählt zu den höchstgelegenen und schneesichersten Skigebieten Österreichs. Wintersportler, die besondere Qualität bei besonderem Freiraum suchen, bewegen sich hier auf 112 top präparierten Pistenkilometern von 1’800 bis 3’030 Metern Seehöhe und 25 modernen Liften. Für den schnellen und bequemen Zugang ins Skigebiet sorgen Zubringerbahnen in Obergurgl und Hochgurgl. Die breiten Abfahrten bieten im Schnitt rund 400 m² Platz pro Skifahrer. Für die Saison 2026/27 nennt die Liftgesellschaft Gurgl den Zeitraum vom 19. November bis zum 18. April.

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Zillertaler Hofchalets: Bauernhofleben, private Chalets, Sauna und Skifahren

Am Morgen kommt der Frühstückskorb mit frischen Köstlichkeiten vom eigenen Hof direkt vor die Chalettür, wenig später geht es mit dem Skibus auf die Piste. Zurück vom Berg warten Infrarotsauna und Hot Spring Whirlpool, und wenn der Sinn nach etwas Süssem steht, kommt der frisch zubereitete Kaiserschmarrn direkt ins Chalet. Auf dem Schustererhof in Stumm gehören Bauernhof und Winterferien zusammen: Die Zillertaler Hofchalets bieten privates Wohnen im eigenen Chalet, echtes Tiroler Hofleben und die Skigebiete des Zillertals gleich in der Nähe. Der 200 Jahre alte Schustererhof liegt im Herzen des Zillertals. Die drei Chalets befinden sich rund 100 Meter vom Hof entfernt und bieten auf bis zu 90 m² zwei Schlafzimmer, eine eigene Küche, Sauna, Whirlpool und Terrasse. Der Blick geht über verschneite Wiesen zu den Berggipfeln und ins Skigebiet. Wer im historischen Bauernhaus wohnen möchte, findet dort zwei Studioapartments mit Sauna und Komfortzimmer im Landhausstil. Eier von den eigenen Hühnern, frische Milch, Speck und Käse kommen beim Frühstück oder beim Hüttenschmaus im Chalet auf den Tisch. Im Hofladen können sich die Gäste mit regionalen Produkten eindecken.

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Dachsteinkönig in Gosau startet mit elf neuen Chalets und Skiweltcup in den Winter 2026/27

Mit dem Winter 2026/27 beginnt für das Dachsteinkönig – Familux Resort ein neues Kapitel. Nach einer der grössten Weiterentwicklungen seit der Eröffnung empfängt das Familienhotel ab 16. Dezember 2026 seine Wintergäste. Herzstück sind elf neue Luxus-Chalets, die Familien noch mehr Privatsphäre, Komfort und Freiraum bieten. Nur wenige Tage später folgt bereits das nächste Highlight: Am 28. und 29. Dezember 2026 gastiert erstmals der FIS Skiweltcup der Damen direkt gegenüber dem Resort auf der Hornspitz-Abfahrt in Gosau. Ein Winter, der gleich mehrfach Premiere feiert.

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Advent im Rosewood Vienna: Lichtkunst, Wiener Porzellan und festlicher Genuss

Eine eigens entwickelte Lichtinstallation von Billi Thanner und handgefertigter Christbaumschmuck der Wiener Porzellanmanufaktur feinedinge* stehen im Mittelpunkt der Festtagssaison im Rosewood Vienna. Unter dem Leitmotiv „Wonder in a New Light“ verbindet das Hotel von November bis zum Jahreswechsel zeitgenössische Kunst und lokales Handwerk mit kulinarischen Angeboten und gemeinsamen Erlebnissen im Advent. Den künstlerischen Auftakt bildet am 11. November die Enthüllung der Lichtinstallation „Atem des Lichts“ der Wiener Künstlerin Billi Thanner. Die eigens für Rosewood Vienna entwickelte Arbeit erstreckt sich vom Eingangsbereich am Petersplatz bis ins Atrium. Wandernde Lichtimpulse verbinden die einzelnen Elemente zu einer fliessenden Bewegung, die an einen Atemzug erinnert und dem Werk seinen Titel gibt.

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Badia Hill in Südtirol: Winterferien mit Sternemenü, Bergpanorama und Rooftop Spa

Morgens hinaus in den Schnee, nachmittags mit Blick auf die Dolomiten im warmen Wasser liegen und abends dort Platz nehmen, wo die Küche selbst zum Reisegrund wird. Im Badia Hill in Alta Badia hat Winter viele Seiten. Das Adults Only Food & Boutique Hotel von Michaela Mair und Marco Verginer verbindet die Bergwelt Südtirols mit aussergewöhnlicher Kulinarik, Wein, Design und entspannter Wellness. Nicht laut und inszeniert, sondern mit einer sehr persönlichen Handschrift. Diese zeigt sich besonders dort, wo die Geschichte des Hauses ihren Anfang nahm: beim Essen und Trinken. Gastgeber Marco Verginer steht selbst am Herd und hat das Ristorante Porcino innerhalb weniger Jahre zu einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant entwickelt. Unter dem Leitgedanken „Dolomites to Sea“ verbindet seine Küche alpine Produkte mit ausgewählten Einflüssen aus dem Meer. Präzise, reduziert und mit einem klaren Blick auf das Produkt.

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Cavallino Bianco Caorle - Venezia: Familienferien im Advent mit Wellness

Wenn sich der Trubel des Sommers verabschiedet, beginnt in Caorle eine Zeit voller Ruhe und besonderer Momente. Das Meer zeigt seinen Charakter, die Wellen rauschen kräftiger an den Strand und die klare Winterluft lädt zu langen Spaziergängen am Wasser ein. Die historische Altstadt wirkt fast entschleunigt und schafft eine Atmosphäre, in der Familien den Alltag ganz selbstverständlich hinter sich lassen. Mitten in dieser Kulisse hat das neue Luxury Family Beach Resort Cavallino Bianco Caorle – Venezia geöffnet und lädt dazu ein, Wintertage am Meer mit allen Vorzügen zu geniessen. Mit dem Advent hält festliche Stimmung in Caorle Einzug. Wenn sich die historische Altstadt in Lichterglanz hüllt, beginnt die Veranstaltungsreihe „Caorle Christmas Time“. Festlich geschmückte Gassen, ein stimmungsvoller Weihnachtsmarkt mit dekorierten Holzhäuschen und Food-Bereich, Kunsthandwerksstände, Konzerte und kreative Angebote für Kinder verwandeln den Küstenort von Anfang Dezember bis Anfang Januar in ein Weihnachtsdorf am Meer. Den stimmungsvollen Höhepunkt bildet der Jahreswechsel, der mit Musik und einem Silvesterprogramm direkt an der Adria gefeiert wird.

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Pizza-Workshop für kleine Köche, Junior Chef Battle und Galadinner im Reiters Finest Family

Fine Dining trifft auf Pizza-Workshop und Junior Chef Battle: Vom 19. bis 22. November 2026 beweist das Reiters Finest Family im südburgenländischen Bad Tatzmannsdorf, dass ein Gourmet-Wochenende nicht nur etwas für Erwachsene sein muss. Hier werden auch die jüngsten Gäste zu echten Genussexperten – mit Kochschürze, jeder Menge Kreativität und ganz viel Appetit auf Neues. Wer sagt eigentlich, dass Gourmet-Erlebnisse nur Erwachsenen vorbehalten sind? Im Reiters Finest Family wird beim Gourmet Weekend vom 19. bis 22. November 2026 die ganze Familie auf eine kulinarische Entdeckungsreise geschickt. Während die Grossen bei exklusiven Workshops und einem mehrgängigen Galadinner auf ihre Kosten kommen, dürfen die Kleinen selbst den Kochlöffel schwingen – und zeigen, dass in ihnen vielleicht schon die Spitzenköche von morgen stecken.

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Finnland: Lumo Resort und Infinity Ruka bieten Natur, Gourmetküche und private Wellness

Dem Tanz der Polarlichter am Himmel vom Bett zuschauen, in der eigenen Sauna entspannen oder den Wintertag im warmen Outdoor-Whirlpool auf der Terrasse ausklingen lassen: In Ruka-Kuusamo in Finnisch-Lappland finden Gäste neben einer grossen Auswahl an Hotels, Chalets oder Ferienwohnungen ebenso zahlreiche aussergewöhnliche und exklusive Unterkünfte für gehobene Ansprüche. So zum Beispiel das exklusive Lumo Resort, das tief versteckt im Polarwald, gut fünf Kilometer vom Flughafen Kuusamo und 20 Minuten von Ruka entfernt liegt. Mit seinen drei neuen, 83 Quadratmeter grossen Panoramic Suites bietet es den Gästen ab Dezember 2026 den perfekten Rückzugsort für private Wohlfühlmomente und ein intensives Naturerlebnis – mit privater Sauna, Jacuzzi und grosszügigen Panoramafenstern mit Blick auf die umliegende Wald- und Tierwelt.

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Märchenwochen 2027 im Lausitzer Seenland: Handwerk, Sagen und Workshops im Februar

Märchen erzählen nicht nur von Helden und Magie, Rittern und Prinzessinnen. Sie berichten auch vom Leben einfacher Leute in vergangener Zeit. Brot backen, Flachs spinnen und Fischen: Was einst Grundfertigkeiten waren, sind heute seltene Erfahrungen. Handwerk, Tradition, Landschaft und Erzählungen bringen die Märchenwochen im Lausitzer Seenland zusammen. Vom 1. bis 28. Februar 2027 sind sie erstmals zu erleben. „Im Winter zeigt sich das Lausitzer Seenland von seiner geheimnisvollen Seite“, sagt Kathrin Winkler, Geschäftsführerin des Tourismusverbandes Lausitzer Seenland. „Damit spielen wir, wenn wir die alten Erzählungen aus den Büchern als Mitmachangebot ins echte Leben holen – an Seeufer, ins Moor, in Werkstätten und Backstuben.“

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FERGUS Group: 40 Hotels nach Übernahme des Managements im Bamboo Alcudia auf Mallorca

Die FERGUS Group setzt ihren Wachstumskurs fort und erreicht mit der Aufnahme des FERGUS Bamboo Alcudia einen neuen Meilenstein. Das Portfolio der spanischen Hotelgruppe umfasst damit insgesamt 40 Hotels, davon 23 auf Mallorca. Der jüngste Neuzugang ist ein kürzlich renoviertes Vier-Sterne-Hotel mit 208 Zimmern in Puerto de Alcudia. Mit der Erweiterung stärkt die FERGUS Group ihre Präsenz auf der Baleareninsel und setzt den Ausbau ihres Hotelportfolios konsequent fort. „Die Bucht von Alcudia zählt mit ihren weitläufigen Stränden, abwechslungsreichen Radstrecken und ihrer beeindruckenden Natur zu den attraktivsten Reisezielen im Norden Mallorcas“, erklärt Pep Cañellas, Gründer und Executive Chairman der FERGUS Group. „Mit unserem ersten Hotel in der Region und nun insgesamt 40 Häusern bestätigen wir den Erfolg unseres Geschäftsmodells. Mallorca ist die Heimat unserer Unternehmensgruppe und bleibt ein zentraler Bestandteil unserer Wachstumsstrategie.“

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The Strand in St. Tropez: Signature Cocktail verbindet rauchigen Whiskey mit Waldaromen

Wer bei Saint Tropez automatisch an Rosé, Zitrusfrüchte und mediterrane Leichtigkeit denkt, hat natürlich nicht unrecht. Doch im AREV St. Tropez darf es auch gerne einmal etwas überraschender sein. Mit dem Signature Cocktail Balade en Forêt nimmt das Restaurant The Strand seine Gäste mit auf einen Ausflug in den Wald, nur ohne Wanderschuhe und fernab von Tannenzapfen. Stattdessen treffen rauchiger Whiskey, gerösteter Apfel, Thymian und erdige Aromen aufeinander. Das Ergebnis: ein charaktervoller Drink, der in Erinnerung bleibt.

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Botanica by Heritage Resorts & Golf: Neues Boutiquehotel auf Mauritius ab Oktober 2027

Mit Botanica by Heritage Resorts & Golf erweitert die mauritische Hotelgruppe ER Hospitality ihr Portfolio um ein neues Boutiquehotel im Südwesten von Mauritius. Die Eröffnung des Hauses mit 45 individuell gestalteten Zimmern ist für den 1. Oktober 2027 geplant. Botanica entsteht inmitten tropischer Gärten innerhalb der 2'500 Hektar grossen Domaine de Bel Ombre, unweit des historischen Le Château de Bel Ombre und des Le Château Golf Course. Als erstes eigenständig positioniertes Boutiquehotel der Gruppe verbindet es die persönliche Atmosphäre eines mauritischen Landhauses mit dem vielfältigen Freizeit- und Gastronomieangebot der Destination Bel Ombre. Das Konzept setzt bewusst auf Individualität und ein familiäres Ambiente. Ehemalige Wohnhäuser leitender Mitarbeiter des historischen Zuckerrohranwesens werden behutsam restauriert und durch zusätzliche Unterkünfte ergänzt. Veranden, ausgewählte Antiquitäten und Vintage-Möbel, lokale Handwerkskunst sowie natürliche Materialien prägen die Gestaltung. Unter dem Leitmotiv „Where the Garden Tells the Story“ stehen die Geschichte des Anwesens, seine tropische Vegetation und die mauritische Gastfreundschaft im Mittelpunkt.

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Julia und Oliver Friedrich eröffnen rætia: Ein junges Team führt das Gasthaus in Jenins

Ein Gasthaus für die Region, eine vielseitige Küche und unkomplizierter Genuss: Am 17. November 2026 eröffnet die rætia in Jenins. Dahinter stehen Julia und Oliver Friedrich, die auch den renommierten Alten Torkel im selben Ort führen. Mit der rætia schaffen sie ein eigenständiges gastronomisches Konzept, dessen operative Verantwortung sie bewusst einem jungen Team übertragen. Alle Mitarbeitenden sind seit Jahren im Alten Torkel tätig und kennen den Betrieb, seine Gäste und die Gastronomie aus eigener Erfahrung. Nun erhalten sie die Möglichkeit, ihre eigenen Ideen umzusetzen und der rætia eine unverwechselbare Handschrift zu verleihen. Mitten in Jenins, zwischen Reben und Dorfplatz, entsteht ein modernes Gasthaus für die Region zwischen Chur und Sargans. Ob für ein schnelles Mittagessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein gutes Glas Wein nach Feierabend: Die rætia möchte ein Ort sein, an dem Genuss selbstverständlich zum Alltag gehört. Ein Gasthaus, in das man spontan einkehrt, gerne verweilt und sich willkommen fühlt.

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Freiburg, Wiege des Fondues: 25 Franken Gutschein für Hotelgäste im Winter 2027

Vom 1. Januar bis 31. März 2027 lädt der Kanton Freiburg bereits zum dritten Mal zum Fondue ein: Wer mindestens zwei Nächte in einem Freiburger Hotel verbringt, erhält einen Fondue-Gutschein im Wert von 25 Franken pro Person – einzulösen in 30 Partnerrestaurants. Neu profitieren alle Hotelgäste im ganzen Kanton von diesem genussvollen Willkommensgeschenk. Ist von Fondue die Rede, denkt man unweigerlich an den Kanton Freiburg, die Schweizer Fondueregion par excellence. Ihr bekanntester Botschafter ist das Fondue moitié-moitié, in dem Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP zu gleichen Teilen zu einer cremigen Einheit verschmelzen. Mit der Aktion „Freiburg, Wiege des Fondues“ würdigt der Kanton dieses kulinarische Erbe und macht einen Winteraufenthalt in der Region noch ein Stück genussvoller.

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Kimpton Hotels präsentieren The Curious Palate mit geheimen Menüs & neuen Cocktails

Kimpton, Teil des Luxury-&-Lifestyle-Portfolios von IHG Hotels & Resorts, stellt „The Curious Palate by Kimpton“ vor. Dabei handelt es sich um eine neue globale Plattform für Food & Beverage, die die Menschen, Orte und aussergewöhnlich originellen Ideen hinter der kulinarischen Kultur der Marke in den Mittelpunkt stellt. Manche Hotelrestaurants verdienen eine Reservierung. Bei Kimpton sind sie sogar ein Grund für einen ganzen Aufenthalt. Diese Tradition geht auf den Gründer Bill Kimpton zurück, der davon überzeugt war, dass ein Hotelrestaurant selbst ein Reiseziel sein sollte. The Curious Palate führt diesen Gedanken nun fort, mit geheimen Menüs, ungewöhnlichen Kombinationen, kulinarischen Erlebnissen unter der Leitung von Spitzenköchen und neuen Interpretationen beliebter Kimpton-Rituale. Unterstützt wird das Konzept von einem globalen Netzwerk kulinarischer Talente, das die zukünftigen Entwicklungen mitgestaltet und für immer neue Überraschungen sorgt.

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Monaco: Le Louis XV – Alain Ducasse erreicht weltweit Platz 47 im Restaurant-Ranking 2026

Als erstes Hotelrestaurant überhaupt wurde das Le Louis XV – Alain Ducasse im Hôtel de Paris Monte-Carlo mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und trägt zahlreiche renommierte Auszeichnungen der gehobenen Gastronomie. Nun kehrt das Restaurant in die Liste der „The World’s 50 Best Restaurants“, dem exklusiven Ranking der 50 besten Restaurants der Welt, zurück. Mit Platz 47 wird die anhaltende Strahlkraft dieses legendären Hauses unter der Leitung von Küchenchef Alain Ducasse und seinem Team eindrucksvoll bestätigt. Am Mittwoch, dem 4. November, war Lima Schauplatz eines der mit grösster Spannung erwarteten Ereignisse der internationalen Gastronomie: der Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants 2026. Bereits im September hatte das Branchenranking seine Liste der 50 besten Hotels veröffentlicht, in der das Hôtel de Paris Monte-Carlo das zweite Jahr in Folge vertreten ist. Nun folgte die Bekanntgabe der 50 besten Restaurants der Welt. Rund 1'200 Küchenchefs, Fachjournalisten und weitere Vertreter der Branche kamen zur diesjährigen Preisverleihung zusammen.

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Osttiroler Küche im Hotel Hinteregger: Eigene Landwirtschaft und kulinarische Impulse

Im Hotel Hinteregger in Matrei in Osttirol beginnt guter Geschmack bei den Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Chefköchin Slavica Jovicic und ihr Team haben daraus über viele Jahre eine Küche mit eigener Handschrift entwickelt. Mit der Huetaküche setzt das Haus diese Entwicklung ab der Wintersaison 2026/27 fort. Die Geschichte beginnt 1903, als die Urgrosseltern der heutigen Gastgeber das Huetahaus kauften. Seinen Namen verdankt es einem Hutmacher, der hier einst sein Handwerk ausübte. Die Leidenschaft der Urgrossmutter galt dem Kochen. Mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft bereitete sie bodenständige Gerichte zu, die Menschen an einem Tisch zusammenbrachten.

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Mandarin Oriental Savoy Zürich feiert Advent und Silvester mit Bvlgari und Festtagsmenüs

Am 19. November 2026 erstrahlt das Mandarin Oriental Savoy, Zurich am „Lucy“-Abend der Lichter und eröffnet am Paradeplatz die schönste Zeit des Jahres. In der festlich geschmückten Lobby empfängt die Gäste ein prachtvoller, drei Meter hoher Weihnachtsbaum, der in Zusammenarbeit mit dem italienischen Luxushaus Bvlgari entstanden ist. Hier lässt man den Alltag hinter sich und taucht in eine Atmosphäre voller Wärme, Glanz und festlicher Vorfreude ein. Bis zum 6. Januar 2027 begleitet ein vielseitiges Festtagsprogramm die Gäste durch die Zürcher Adventszeit und macht das Fünf-Sterne-Hotel zur festlichen Adresse der Stadt. Vom Afternoon Tea über exquisite Weihnachtsmenüs bis zum Jahreswechsel über den Dächern Zürichs erwartet Hotelgäste sowie Besucherinnen und Besucher eine Saison voller besonderer Genussmomente.

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