Gourmetreisen

Hotel Hinteregger: Skifahren, Wellness und Hofküche inmitten der Hohen Tauern

Ein historisches Wirtshaus, ausgezeichnete Architektur, Produkte vom eigenen Bauernhof – und rundherum die mächtige Bergwelt des Nationalparks Hohe Tauern. Das Hotel Hinteregger in Matrei in Osttirol ist kein klassisches Alpenhotel. Hier treffen jahrhundertealte Gastlichkeit und urbanes Design aufeinander, Naturmaterialien wie Holz, Stein und Lehm auf klare Linien und grosse Glasflächen. Ein spannender Kontrast, der perfekt zu einem Winter passt, den man draussen intensiv erlebt und drinnen ganz entspannt ausklingen lässt. Nur wenige Minuten entfernt wartet das Grossglockner Resort Kals-Matrei, das grösste Skigebiet Osttirols. In der Saison 2026/27 geht es von 10. Dezember bis 4. April auf 44,6 präparierte Pistenkilometer und zusätzliche 4,6 Kilometer Skirouten. 17 Anlagen erschliessen das Gebiet zwischen Matrei und Kals – mit weitem Blick auf eine Bergwelt, in der sich mehr als 60 Dreitausender versammeln. Wer zwischendurch einkehren möchte, findet hoch oben mit der Adlerlounge einen spektakulären Logenplatz über den Hohen Tauern.

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Grand Resort Zürserhof: Familienurlaub mit Eleganz, Wintersport und Gastlichkeit

Nicht alles, was aussergewöhnlich ist, muss sich in den Vordergrund drängen. Manchmal zeigt es sich in der Art, wie man empfangen wird. In Skiern, die am Morgen bereits vorbereitet sind. Oder in einem vertrauten Lied am Piano, während draussen leise der Schnee fällt. Genau darin liegt das besondere Lebensgefühl des 5 Sterne Grand Resorts Zürserhof. Schon die Anreise über den Flexenpass verändert den Rhythmus. Hinter der letzten Kurve öffnet sich das hochalpine Tal von Zürs, umgeben von verschneiten Gipfeln und klarer Bergluft. Etwas oberhalb des Ortes liegt der Zürserhof, direkt an der Piste und zugleich angenehm zurückgezogen. Draussen die Weite des Arlbergs, drinnen eine Welt aus Geborgenheit, Grosszügigkeit und persönlicher Aufmerksamkeit.

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Joachim Wissler startet Althoff Eats Club für Kulinarik, Wein, Reisen und Genussmomente

Joachim Wissler schlägt bei den Althoff Hotels ein neues kulinarisches Kapitel auf. Als Grand Chef erweitert der Spitzenkoch seine Rolle weit über die Küche hinaus: Künftig wird er zum kulinarischen Gastgeber, Entdecker und Wegweiser der Hotelgruppe. Sichtbarer Auftakt dieser neuen Rolle ist der Althoff Eats Club – ein neues Format rund um Kulinarik, Wein, Reisen und besondere Genussmomente. Wo geht ein Spitzenkoch eigentlich selbst essen? Welche Produzentinnen und Produzenten sorgen aktuell für Aufmerksamkeit, welche Weine sind eine Entdeckung wert – und was macht einen Restaurantabend heute wirklich besonders? Genau diese persönlichen Perspektiven stehen im Mittelpunkt des kostenfreien Clubs. Joachim Wissler teilt Empfehlungen und Entdeckungen, nimmt Mitglieder mit auf seine kulinarischen Streifzüge und richtet den Blick dabei ganz bewusst weit über die eigenen Häuser hinaus.

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Castel Rundegg in Meran: Goldener Herbst mit Wellness, Genuss und herrschaftlicher Ruhe

Wenn warmes Licht durch die alten Bäume fällt, sich Weinberge und Obstgärten golden färben und über Meran die klare Herbstsonne scheint, beginnt im Castel Rundegg eine besonders genussvolle Zeit. Das historische Schlosshotel für Erwachsene verbindet herrschaftliches Ambiente mit moderner Leichtigkeit, ausgezeichnete Küche mit wohltuender Ruhe und die Nähe zur Stadt mit viel privatem Freiraum. Ein Rückzugsort für alle, die den Südtiroler Herbst von seiner eleganten Seite erleben möchten. Schon beim Betreten des Castel Rundegg wird die besondere Atmosphäre des Hauses spürbar. Jahrhundertelang gewachsene Geschichte trifft hier auf zeitgemässen Komfort und ein feines Gespür für Individualität. Die grosszügigen Zimmer und Suiten sind allesamt Unikate. Historische Details, ausgesuchte Möbel und elegante Stoffe schaffen stilvolle Wohnwelten, in denen Gäste zur Ruhe kommen und den Alltag für eine Weile hinter sich lassen.

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Winter in Serfaus-Fiss-Ladis: Wellnessresidenz Schalber verbindet Ski, Spa und Kulinarik

Auf dem Hochplateau von Serfaus-Fiss-Ladis lockt die Wintersonne besonders oft, über 2.000 Stunden strahlt sie hier jährlich und taucht die verschneite Bergwelt in glitzerndes Licht. Mitten in dieser traumhaften Region liegt die Wellnessresidenz Schalber, ein Refugium für Geniesser, die Aktivität und Erholung verbinden möchten. Es geht hinaus zum Skifahren und Snowboarden, zum Freeriden im Tiefschnee, zum Winterwandern und Schneeschuhwandern. Zurück in der Residenz wartet ein exklusives Spa: Drei Relax-Guide-Lilien zeichnen das Haus aus. Ein Höhepunkt des Schalber ist und bleibt die kreative Spitzenküche, die den Wintertag genussvoll begleitet.

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Advent im Bellevue Parkhotel: Gourmet-Menüs, Jazz und Wellness statt Weihnachtshektik

Dezember einmal ganz anders – das Bellevue Parkhotel & Spa im Berner Oberland hat sich eine stimmungsvolle Alternative zu der oft turbulenten oder gar stressigen Vorweihnachtszeit überlegt: Heitere, leise Tage ohne Trubel, stattdessen mit viergängigen Gourmet-Menüs am Abend, mit Dinner-Konzerten und Weinprobe, mit einer Führung durch den legendären Weinkeller des Hotels, mit Winterwanderungen und Meditationen. „Immer mehr Bellevue-Gäste nutzen die Tage vor Weihnachten, um schon ein bisschen Weihnachten zu feiern – ruhig, beschwingt und fern jeglicher Konventionen. Entsprechend haben wir ein Programm für eine schwungvolle, atmosphärische und zugleich entspannte Zeit zusammengestellt“, sagt Franziska Richard, die das Haus als dritte Directrice aus der Inhaberfamilie führt.

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Ratscher Landhaus: Winter, Wellness und Wein in den südsteirischen Weinbergen

Wer sagt eigentlich, dass Winterurlaub Skischuhe braucht? Wenn nach der Weinlese Ruhe in die südsteirischen Weinberge einkehrt, beginnt im Ratscher Landhaus Wein- und Wellbeinghotel in der Südsteiermark eine ganz besondere Zeit. Die Reben halten Winterpause, Nebelschwaden ziehen durch die Hügel und drinnen wird es wohlig warm. Von November bis März ist das Haus exklusiv Erwachsenen vorbehalten – ideal für alle, die ein paar Tage lang ausschlafen, geniessen und einfach einmal nichts müssen möchten.

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Winterwellness im Hotel Larimar: 36 Grad Thermalwasser, Ayurveda und Ladies Spa

Draussen klare Winterluft und sanfte Hügel, drinnen 36 Grad warmes Thermalwasser: Im Wellness- und Gesundheitshotel Larimar in Stegersbach zeigt sich der Winter von seiner entspannten Seite. Zwischen Graz und Wien, eingebettet in die südburgenländische Landschaft, verbindet das Haus grosszügige Wellnesswelten mit Ayurveda, Medical Wellness, Bewegung und einer biozertifizierten Gourmetküche. Herzstück ist die 7.000 m² grosse Thermen-, Wasser- und Saunawelt. Neun ganzjährig beheizte Pools mit Thermal-, Süss- und basischem Meerwasser zwischen 28 und 36 Grad, neun Saunen und neun Ruhebereiche bieten viel Platz, um kalte Wintertage einfach draussen zu lassen.

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Weihnachten im Hotel de Rome in Berlin: Adventsbrunch, Festmenüs und Silvester

Wenn Berlin im Lichterglanz erstrahlt und die Hauptstadt sich von ihrer festlichsten Seite zeigt, wird das Hotel de Rome zu einem besonderen Schauplatz für die schönste Zeit des Jahres. Inmitten des historischen Herzens Berlins, nur wenige Schritte vom Weihnachtsmarkt am Gendarmenmarkt entfernt, lädt das Luxushotel zu einer Festive Season voller kulinarischer Höhepunkte, genussvoller Traditionen und unvergesslicher Momente ein. Von der Advents Tea Time im prachtvollen Opera Court über exquisite Weihnachtsmenüs bis hin zu einer aussergewöhnlichen Silvesternacht mit Gala Dinner, Live-Musik und Champagner auf der Dachterrasse verbindet das Hotel de Rome die Magie der Weihnachtszeit mit zeitloser Eleganz und Berliner Lebensgefühl.

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Neues Firedeck Restaurant in Gosau verbindet Live Cooking, Familienzeit und 1.200 Weine

Den Köchen über die Schulter schauen, die Flammen im Blick behalten und gemeinsam Neues probieren: Im Dezember 2026 eröffnet im Dachsteinkönig – Familux Resort in Gosau im Salzkammergut das neue Firedeck Restaurant. Das gemeinsam mit Spitzenkoch Mike Süsser konzipierte À-la-carte-Restaurant verbindet kreative Küche mit einem stilvollen, gemütlichen Ambiente. Das Firedeck steht Hotelgästen ebenso offen wie Geniessern aus Gosau und der Umgebung. Durch die Nähe zur Stadt Salzburg lässt sich auch ein Ausflug aus der Mozartstadt mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis verbinden.

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Südsteiermark im Herbst: Ratscher Landhaus verbindet Wein, Wellness und feine Kulinarik

Wo der Herbst nach süssem Sturm und gebratenen Kastanien duftet. Wenn sich die sanften Hügel an der Südsteirischen Weinstrasse in ein herbstliches Farbenspiel kleiden, beginnt eine besonders genussvolle Jahreszeit. Jetzt ist die Zeit der Weinfeste, der offenen Kellertüren und gemütlichen Kastanienstände. Frischer Sturm wird ausgeschenkt, Winzer laden zum Verkosten des neuen Jahrgangs ein und entlang der Weinstrasse treffen sich Einheimische und Gäste, um gemeinsam den Herbst zu feiern. Mitten in dieser stimmungsvollen Kulisse liegt das Ratscher Landhaus – ein charmantes Wein- und Wellbeinghotel mit nur 42 stilvoll gestalteten Zimmern. Hier verbinden sich authentischer Genuss, entspannende Wellness und persönliche Gastlichkeit zu einer besonderen Auszeit.

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Winterurlaub an der Donau: Riverresort verbindet Wellness, Kulinarik und Natur

Wer an Winterurlaub denkt, hat meist verschneite Gipfel und Skipisten vor Augen. An der Schlögener Schlinge zeigt sich die kalte Jahreszeit von einer anderen, überraschend ruhigen Seite. Winterliche Wälder und Wiesen säumen den grossen Strom, der sich hier in einer spektakulären Schleife durch die Landschaft zieht. Eine Kulisse, in der man fast automatisch einen Gang zurückschaltet. Direkt am Ufer der Donau liegt das Riverresort Donauschlinge. Hier verbinden sich Naturerlebnisse, Wellness und Kulinarik mit einem All-inclusive-Konzept, das den Aufenthalt angenehm unkompliziert macht.

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Adventszeit bei Sorell: Fondue, Weihnachtsgärten und festliche Zimmer

Die Sorell Hotels & Restaurants laden auch in diesem Winter dazu ein, die kalte Jahreszeit genussvoll zu erleben. Im Chalet Züriberg dürfen sich die Gäste neu auf das exklusive Fondue Fumée des amtierenden Fondue-Weltmeisters Benedikt Wüthrich freuen, in den Weihnachtsgärten Enja und St. Peter duftet es nach Schlangenbrot und Raclette, und in den festlich dekorierten Weihnachtszimmern beginnt die Adventsstimmung mit dem hausgemachten Willkommens-Glühwein.

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Familienwinter an der Zugspitze: Piste, Pool und Spa im Alpenrose Familux Resort erleben

Skifahren, schwimmen lernen und gemeinsam entspannen – im Alpenrose – Familux Resort in Lermoos gehört all das zu einem Winterurlaub. Gelegen in der Tiroler Zugspitz Arena verbindet das Premium-Familienresort ein ausgezeichnetes Familien-Skigebiet mit einer hauseigenen Familux Swim Academy, grosszügigen Wasserwelten und einem exklusiven Spa. So entstehen Winterferien, die weit mehr bieten als Tage im Schnee.

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Panorama Royal: Spitzenköche, Wein und Wellness in Tirol geniessen

Gut essen, sich Zeit nehmen und einen Moment einfach nur geniessen. Im 5-Sterne-Hotel Panorama Royal in Bad Häring gehört Kulinarik ganz selbstverständlich zu einer gelungenen Auszeit. Hoch über dem Tiroler Inntal verbindet das Haus ausgezeichnete Küche mit Wellness, Bewegung und bewusster Erholung. Genuss ist dabei keine Zugabe, sondern Teil der Philosophie „Our Way of Healing“, die Wohlbefinden als Zusammenspiel verschiedener Lebensbereiche versteht.

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Ladinische Begegnungen in Alta Badia, Südtirol: Termine, Erlebnisse und Preise

Wer eine Gegend wirklich kennenlernen will, muss Zeit mit den Menschen verbringen, die dort zu Hause sind. Von Dezember bis März lädt das Projekt Nos Ladins – Wir Ladiner die Gäste von Alta Badia zu Begegnungen mit vier Einheimischen ein, die Einblick in ihre Arbeit und ihre Leidenschaften geben. Neben drei bereits bekannten Gesichtern ist in diesem Winter erstmals Evelin dabei, mit einem Workshop, in dem Dekorationen aus Naturmaterialien entstehen. Eine Dekorateurin, ein Seilbahnbetreiber, ein Konditor und ein Pionier der Gastfreundschaft am Berg: Sie sind die Protagonisten der Winterausgabe 2026/27 von Nos Ladins – Wir Ladiner.

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Roomers Rooftop Bar Baden-Baden gewinnt Falstaff Award als beste Hotelbar 2027

Grosse Anerkennung für das Roomers Baden-Baden: Das renommierte Genussmagazin Falstaff zeichnet die Roomers Rooftop Bar als „Hotelbar des Jahres 2027“ aus. Der Award wird 2026 zum ersten Mal vergeben und würdigt einen Ort, an dem exzellente Drinks, starke Gastgeber und eine besondere Atmosphäre zusammenkommen. Ein Cocktail am Pool, der Blick auf den Schwarzwald, die letzten Sonnenstrahlen über den Dächern Baden-Badens. Die Roomers Rooftop Bar hat ihren ganz eigenen Style. Bei der Falstaff Bar & Spirits Award Night am Sonntag, 11. Oktober 2026, im Berliner Hotel de Rome wurde sie als „Hotelbar des Jahres 2027“ ausgezeichnet. Überreicht wurde der Award von Roland Graf.

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Le Château de Bel Ombre: Hochzeiten mit Gartenromantik und Dinner auf Mauritius

Manche Orte scheinen wie geschaffen für die besonderen Momente des Lebens. Im Herzen von Bel Ombre im Süden von Mauritius vereint das Le Château de Bel Ombre die Romantik eines historischen mauritischen Anwesens mit weitläufigen Gärten, jahrhundertealten Bäumen und der Schönheit seiner natürlichen Umgebung. Für Paare, die für ihre Hochzeit nach Mauritius reisen, bietet das Château einen besonderen Ort, an dem Familie und Freunde zusammenkommen können. Für Paare aus Mauritius schafft es zugleich eine aussergewöhnliche Kulisse, um eines der bedeutendsten Kapitel ihres Lebens zu feiern. Von der Zeremonie bis zum letzten Toast lässt sich die Hochzeit ganz nach den eigenen Vorstellungen gestalten.

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